ABOUT
ほっとするお菓子
ほっとする時間
ほっかむり屋と申します。
お砂糖、卵、乳製品を使わず、
麹のおいしさ、
自然の甘みを大切にした
お菓子作りをしています。
特別なお菓子。ではなく、
お仕事や
家事の合間に、
お子さんとのおやつ時間に、
少し一息つきたい時に‥
そんな日常の中で手にとっていただけるような、
“日常をいとおしむお菓子”でありたいと思っています。
心も
身体も
ほっとゆるんで
笑顔になれますように。
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当店は実店舗は持たず、
イベントや委託等で販売しています。
また、身体に優しいビーガン和菓子と
無農薬のお抹茶を共に楽しむワークショップ〈Teaリトリート〉を開催しています。
(イベントの予定はインスタグラムにて)
発酵あんこ
「発酵あんこ」とは、
米麹の発酵する力でお豆を甘くしたもの。
ほっかむり屋の発酵あんこの原料は
岩手県産無農薬小豆、
国産米麹、
岩手県産さつま芋。
素朴な味わいがほくほくおいしい。
腸が喜ぶあんこです。